2018-04-02    9804

甲殼素的定義甲殼素，化學(xué)名稱(chēng)為β-（1→4）-2-乙酰氨基-2-脫氧-D-吡喃葡聚糖，又名甲殼質(zhì)、幾丁質(zhì)、殼多糖、蟹殼素等，是地球上存在量?jì)H次于纖維素的多糖，也是自然界中除蛋白質(zhì)數量最大的含氮天然有機...